Het mes

Vanavond is weer met het mes op tafel. Het mes is een van de betere uitvindingen van de mens. Wat zou een mens zijn zonder mes? Geen aardappels schillen, geen hout snijden, geen beer doodsteken (geeft niet, is zielig) en geen baard scheren (dus allemaal lelijke mannen met baarden). 60% van onze messen zijn bot. Vroeger kwam er nog een scharensliep langs. Tegenwoordig is dat er niet meer bij. Uitstervend beroep, netzo als de parlevinker en de SRV-man. Zelf messen slijpen is een optie. Dus hebben wij een messenslijper aangeschaft. Zo’n stok waar menig kok zijn messen op slijpt. In plaats van scherpe messen, werden de messen nog botter (kan dat? Want bot is bot). Een kwestie van oefenen om de techniek onder de knie te krijgen. Of wachten tot pa langskomt. Die was vroeger scheepskok. En een scheepskok is ook een kok. Dus heeft hij ervaring met zo’n stok waar menig kok zijn messen op slijpt. En tot die tijd zingen we het uit met botte messen. Dat is een stuk minder gevaarlijk. Want van scherpe messen kun je nare verwondingen krijgen. Meestal in de vorm van een snee.